Zabavnik

Tri najukusnija hleba bez kvasca

Čak i ako nikad nisi mesila hleb, verovatno ti je ovih dana palo na pamet da bi bilo dobro naći neki jednostavan recept. Zbog neumerene potražnje u prodavnicama na mahove nije bilo kvasca, pa su se mnogi zapitali ima li hleba bez njega. Ima, i to kakvog! Nudimo ti tri recepta za najukusniji hleb bez kvasca.

Klasičan

Sastojci:

500 g pšeničnog belog brašna

2 kašike praška za pecivo

1 kašičica soli

310 ml mleka

Priprema:

Sastavite suve sastojke, sipajte mleko i pomešajte sve. Zatim testo lepo umesite na pobrašnjenoj radnoj površini. Oblikujte ga u elipsu, ali da ne bude previsoko, već debljine tri centimetra, da bi se lepo ispekao u sredini. Pecite oko 35 minuta u rerni zagrejanoj na 190 stepeni, dok hleb ne dobije svetlosmeđu boju.

Od spelte

Sastojci:

600 g speltinog brašna

1 kesica praška za pecivo

1 kašičica soli

50 ml maslinovog ulja

200 ml kisele vode

200 g jogurta

1 jaje

Priprema:

Sjedinite brašno, prašak za pecivo i so, pa u sredini napravite rupu i tu sipajte preostale sastojke. Promešajte varjačnom, pa umesite testo da bude glatko. Oblikujte hleb po želji i pecite uobičajeno oko 40 minuta na 180 stepeni. Potom ga umotajte u krpu, naslonite uspravno i secite tek nakon pola sata.

Mešani sa semenkama

Sastojci:

1 šolja ovsenog brašna

1 šolja raženog brašna

1 šolja heljdinog brašna

1 šolja pšeničnog integralnog brašna

1 kašičica soli

pola kašičice susama

pola kašičice lana

šolja i po ulja od koštica grožđa ili nekog drugog po želji

šolja i po tople vode

pola kesice praška za pecivo

Priprema:

Pomešajte sve suve sastojke, u sredini napravite udubljenje, te ubacite ulje i vodu i umesite testo. Ostavite malo da odstoji, stavite u tepsiju ili kalup po želji i pospite semenkama. Pecite do 50 minuta na 180 stepeni, a pred kraj prekrijte papirom. Po mogućstvu ostavite da odstoji nekoliko sati pre jela.

Pročitaj još