Zabavnik

Džem od smokvi sa medom i cimetom

Sigurno nećete moći da odolite ovom ukusnom džemu od smokvi sa medom i cimetom.

Sastojci:

– 5 kg svežih smokvi

– 250 g šećera

– 1 vanilin šećer

– 150 g meda

– narendana kora tri pomorandže

– 2 kašičice cimeta u prahu

– 1 kašičica limuntusa u prahu

Priprema:

Na laganoj vatri rastopiti šećer dok ne dobije zlatnožutu boju. Nakon toga dodati med. Smokve nasečene na četvrtine dodati u smesu šećera i meda i nastaviti sa kuvanjem oko 90 minuta. Kada se dobije kašasta masa, dodati narendanu koricu pomorandže, cimet, vanilin šećer i limuntus. Sve zajedno krčkati još 30 minuta.

U međuvremenu pripremiti čiste i suve tegle za punjenje. Smestiti ih u rernu 15 minuta na 120 stepeni radi dezinfekcije. Gotov pekmez lagano sipati u vruće tegle, dobro ih zatvoriti i okrenuti ih naopačke nekoliko minuta, a zatim vratiti u normalan položaj i ostaviti da se ohlade.

Pročitaj još